रेड पेपर रास्पबेरी प्रालीन एक अद्वितीय मिठाई है जो मीठे और मसालेदार के अनोखे संयोजन के साथ तैयार की जाती है। यह एक विशेष क्षण को खास बनाता है और मेहमानों के साथ साझा करने के लिए परफेक्ट है।
आवश्यक सामग्री:
1. रास्पबेरी (Raspberries) - 200 ग्राम (ताज़ी या जमी हुई)
2. चीनी (Sugar) - 1 कप
3. काजू/पिस्ता (Cashews/Pistachios) - 1 कप (कटा हुआ)
4. रेड पेपर फ्लेक्स (Red pepper flakes) - 1
चम्मच (स्वाद अनुसार)
5. क्रीम (Heavy cream) - 1/2 कप
6. चॉकलेट (Chocolate) - 200 ग्राम (डार्क या मिल्क चॉकलेट)
7. नमक (Salt) - एक चुटकी (स्वाद अनुसार)
8. बटर (Butter) - 1 चम्मच (घुला हुआ)
1. रास्पबेरी तैयार करना (Prepare the
Raspberries): रास्पबेरी को धोकर छान लें। यदि जमी हुई हैं, तो उन्हें पिघला लें।
2. चीनी और रास्पबेरी पकाना (Cook Sugar and Raspberries): एक मध्यम सॉस पैन में चीनी और रास्पबेरी डालें। मीडियम आंच पर पकाएं, लगातार हिलाते रहें, जब तक कि रास्पबेरी टूट जाएं और मिश्रण एक गाढ़ा सिरप में न बदल जाए।
3. थोड़ा मसाला डालना (Add Spice): पकाए हुए मिश्रण में रेड पेपर फ्लेक्स और नमक डालें। अच्छे से मिलाएं और 2-3 मिनट और पकाएं।
4. काजू/पिस्ता मिलाना (Add Nuts): काजू या पिस्ता डालें और अच्छे से मिलाएं। इससे मिठाई को एक कुरकुरी टेक्सचर मिलेगी।
5. चॉकलेट पिघलाना (Melt the Chocolate): एक अलग बाउल में चॉकलेट को पिघलाएं, या माइक्रोवेव में 30 सेकंड के अंतराल पर गर्म करें। जब पूरी तरह से पिघल जाए तो उसमें घुला हुआ बटर डालें और अच्छे से मिलाएं।
6. प्रालीन बनाना (Form the Praline): रास्पबेरी और नट्स मिश्रण को एक बेकिंग ट्रे पर डालें, और उसके ऊपर पिघली हुई चॉकलेट डालें।
7. सेट करना (Set the Praline): इसे कमरे के तापमान पर सेट होने के लिए छोड़ दें। एक बार जब सब कुछ ठंडा हो जाए, तो इसे फ्रिज में कुछ समय के लिए ठंडा करें।
8. कटाई और सर्विंग (Cut and Serve): तैयार प्रालीन को छोटे टुकड़ों में काटें और सर्व करें।
रेड पेपर रास्पबेरी प्रालीन के फायदे (Benefits of Red Pepper Raspberry Praline):
1. अनोखा स्वाद संयोजन: मिठास और मसाले के संयोजन से अद्वितीय फ्लेवर मिलता है, जो इसे खास बनाता है।
2. एंटीऑक्सीडेंट से भरपूर: रास्पबेरी में एंटीऑक्सीडेंट
होते हैं, जो स्वास्थ्य के लिए फायदेमंद होते हैं।
3. तीव्रता और क्रंच: काजू और पिस्ता के साथ मिलकर प्रालीन को एक अनूठा क्रंच और तीव्रता प्रदान करता है।
रेड पेपर रास्पबेरी प्रालीन एक बेहतरीन मिठाई है जो हर खाने के बाद या खास अवसरों पर दी जा सकती है।
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