चेरी मार्जिपान प्रालीन की विधि (Cherry Marzipan Praline Recipe)

चेरी मार्जिपान प्रालीन एक सुंदर और स्वादिष्ट मिठाई है, जो मीठी चेरियों और मार्जिपान के अद्भुत संयोजन से बनती है। यह न केवल देखने में आकर्षक है, बल्कि इसका स्वाद भी लाजवाब होता है। 

आवश्यक सामग्री: 

1. मार्जिपान (Marzipan) - 200 ग्राम 

2. चेरियां (Cherries) - 100 ग्राम (ताजा या डिब्बाबंद) 

3. डार्क चॉकलेट (Dark chocolate) - 200 ग्राम (बारीक कटी हुई) 

4. शुगर (Sugar) - 1-2 चम्मच (स्वाद अनुसार) 

5. वैनिला एसेंस (Vanilla essence) - 1 चम्मच 

6. पिस्ता या बादाम (Pistachios or almonds) - सजाने के लिए (वैकल्पिक) 

विधि: 

1. मार्जिपान तैयार करना (Prepare the Marzipan): अगर मार्किपान तैयार नहीं है, तो बादाम के पीस और चाकंदा शुगर को अच्छे से मिलाकर बना सकते हैं। इसे एक नरम आटा जैसी स्थिरता में गूंथ लें। 

2. चेरियों की तैयारी (Prepare the Cherries): यदि चेरियां ताज़ी हैं, तो उन्हें धोकर, गुठली निकालकर छोटे टुकड़ों में काट लें। यदि डिब्बाबंद हैं, तो उन्हें छानकर अतिरिक्त सिरप को हटा दें। 

3. मार्जिपान में चेरियां मिलाना (Combine Cherries with Marzipan): तैयार मार्जिपान को एक बाउल में रखें और उसमें कटी हुई चेरियों, शुगर, और वैनिला एसेंस डालें। सभी सामग्रियों को अच्छे से मिलाएं ताकि चेरियां बराबर से फैल जाएं। 

4. प्रालीन का आकार देना (Shape the Pralines): छोटे-छोटे भागों को लेकर उन्हें गोल आकार में बनाएं। हर प्रालीन को एक टकसाल या पिस्ता के टुकड़े से सजाएं। 

5. चॉकलेट को पिघलाना (Melt the Chocolate): एक बाउल में बारीक कटी हुई डार्क चॉकलेट डालें और इसे भाप पर या माइक्रोवेव में गरम करके पिघालें। 

6. प्रालीन को चॉकलेट में डिप करना (Dip the Pralines in Chocolate): तैयार प्रालीन को पिघले हुए चॉकलेट में डुबोएं और इसे चर्मपत्र पर रखें ताकि चॉकलेट सेट हो जाए। 

7. सेट होने देना (Let Set): प्रालीन को फ्रिज में रखकर सेट होने दें। लगभग 30 मिनट तक ठंडा होने पर ये तैयार हो जाएंगे। 

8. सर्विंग (Serving): चेरी मार्जिपान प्रालीन को ठंडा परोसें। यह मिठाई किसी भी खास अवसर या पार्टी के लिए एक अनोखा विकल्प है। 

चेरी मार्जिपान प्रालीन के फायदे (Benefits of Cherry Marzipan Praline): 

1. विटामिन्स से भरपूर: चेरियां विटामिन C और एंटीऑक्सीडेंट से भरपूर होती हैं, जो स्वास्थ्य के लिए फायदेमंद हैं। 

2. ऊर्जा वृद्धि: मार्जिपान में मौजूद बादाम, ऊर्जा देने में मददगार होते हैं। 

3. स्वादिष्टता: चेरियों और मार्जिपान का संयोजन एक अद्वितीय और स्वादिष्ट अनुभव प्रदान करता है। 

चेरी मार्जिपान प्रालीन एक विशेष मिठाई है जो किसी भी समय को खास बना सकती है।