कंट्री सोया ब्रेड एक पौष्टिक और भरा हुआ ब्रेड है, जिसमें सोया प्रोटीन मिलाया जाता है। यह एक बढ़िया विकल्प है, खासकर उन लोगों के लिए जो उच्च प्रोटीन वाले आहार की तलाश में हैं।
आवश्यक सामग्री:
1. मैदा (All-purpose flour) - 3 कप
2. सोया आटा (Soy flour) - 1 कप
3. गर्म पानी (Warm water) - 1.5 कप (लगभग 110°F/43°C)
4. फॉरन खमीर (Instant yeast) - 2 चम्मच
5. नमक (Salt) - 1.5 चम्मच
6. चीनी (Sugar) - 1 चम्मच
7. जैतून का तेल (Olive oil) - 2 बड़े चम्मच
8. काली मिर्च और मसाले (Black pepper and spices) - स्वादानुसार (वैकल्पिक)
1. घोल तैयार करना (Prepare the Dough): एक बड़े बर्तन में गर्म पानी, खमीर और चीनी मिलाएं। इसे 5-10 मिनट तक खड़े रहने दें जब तक यह झागदार न हो जाए।
2. सामग्री मिलाना (Combine Ingredients): एक अन्य बर्तन में मैदा, सोया आटा, और नमक मिलाएं। फिर खमीर के मिश्रण और जैतून के तेल को डालकर अच्छे से मिलाएं।
3. आटा गूंधना (Knead the Dough): आटे को एक चिकनी सतह पर रखें और लगभग 8-10 मिनट तक गूंधें, जब तक यह चिकना और लचीला न हो जाए।
4. पहली वृद्धि (First Rise): आटे को एक चुपड़ी हुई कटोरी में रखें, इसे ढककर 1-1.5 घंटे के लिए गर्म स्थान पर रखें, जब तक कि यह दोगुना न हो जाए।
5. आटे को पंच करें (Punch the Dough): जब आटा उठ जाए, तो इसे पंच करें और हवा निकालें।
6. आटा आकार दें (Shape the Dough): आटे को एक बार फिर से गूंधें और इसे आयताकार आकार में तैयार करें।
7. दूसरी वृद्धि (Second Rise): तैयार आटे को बेकिंग पेपर पर रखें और ऊपर से हल्का सा आटा छिड़कें। इसे 30-40 मिनट तक ढककर रखें।
8. ओवन को प्रीहीट करें (Preheat the Oven): ओवन को 375°F (190°C) पर प्रीहीट करें।
9. बेक करना (Bake the Bread): ब्रेड को ओवन में रखें और 25-30 मिनट तक बेक करें, या जब तक वह सुनहरा भूरे रंग की न हो जाए।
10. ठंडा करना (Cool the Bread): बेक करने के बाद, कंट्री सोया ब्रेड को ओवन से निकालकर ठंडा होने दें।
कंट्री सोया ब्रेड के फायदे (Benefits of Country Soya Bread):
1. ऊर्जा का स्रोत: सोया आटा उच्च गुणवत्ता वाले प्रोटीन का एक उत्कृष्ट स्रोत है, जो शरीर के लिए आवश्यक है।
2. पौष्टिक: यह न केवल प्रोटीन, बल्कि फाइबर और अन्य पोषक तत्वों से भी भरपूर है, जो पाचन स्वास्थ्य में मदद करते हैं।
3. विविधता: यह ब्रेड सैंडविच, टोस्ट या नाश्ते में खाने के लिए अच्छा विकल्प है।
कंट्री सोया ब्रेड बनाना आसान है और यह पौष्टिक खाने का एक बेहतरीन विकल्प होता है।
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