जमैका मिर्च प्रालीन एक अनोखी मिठाई है जो मिर्च के स्पाइसी फ्लेवर और मीठी चॉकलेट का एकत्रित स्वाद प्रस्तुत करती है। यह मिठाई विशेष अवसरों पर एक अद्वितीय ट्रीट के रूप में बनाई जा सकती है।
आवश्यक सामग्री:
1. डार्क चॉकलेट (Dark chocolate) - 200 ग्राम (बारीक कटी हुई)
2. क्रीम (Heavy cream) - 1/2 कप
3. जमैका मिर्च (Jamaican pepper) - 1 चम्मच (बारीक पिसी हुई)
4. बटर (Butter) - 2 चम्मच (घुला हुआ)
5. शुगर (Sugar) - 1/2 कप
6. नमक (Salt) - एक चुटकी
7. कोको पाउडर (Cocoa powder) - रोल करने के लिए (वैकल्पिक)
विधि:
1. क्रीम और मिर्च मिलाना (Combine Cream and Pepper): एक सॉस पैन में क्रीम को मध्यम आंच पर गरम करें। इसमें जमैका मिर्च डालें और इसे लगभग 5 मिनट तक गरम करें ताकि मिर्च का फ्लेवर क्रीम में अच्छे से समा जाए।
2. चॉकलेट को पिघलाना (Melt the Chocolate): एक बाउल में बारीक कटी हुई डार्क चॉकलेट डालें। गरम क्रीम को चॉकलेट पर डालें और इसे 2-3 मिनट तक छोड़ दें ताकि चॉकलेट पिघल जाए।
3. सामग्री को जोड़ना (Mix in the
Ingredients): जब चॉकलेट पूरी तरह पिघल जाए, तो उसमें घुला हुआ बटर, शुगर और नमक डालें। सभी सामग्रियों को अच्छे से मिलाएं, ताकि एक चिकनी और क्रीमी बनावट तैयार हो जाए।
4. ठंडा करना (Chill the Mixture): तैयार मिश्रण को प्लास्टिक रैप से ढककर फ्रिज में कम से कम 2-3 घंटे के लिए रखें, ताकि यह सेट हो जाए।
5. प्रालीन बनाना (Form the Pralines): जब मिश्रण ठंडा और सेट हो जाए, तो एक चम्मच की मदद से छोटी-छोटी गोलियां बनाएं और उन्हें अपने हाथों से आकार दें।
6. कोको पाउडर में लपेटना (Coat in Cocoa Powder): तैयार प्रालीन को कोको पाउडर में लपेटें ताकि उनकी सतह सुंदर और आकर्षक दिखे।
7. सर्विंग (Serving): जमैका मिर्च प्रालीन को ठंडा परोसें। यह मिठाई किसी भी विशेष अवसर या चाय के समय के लिए एक अद्भुत विकल्प है।
जमैका मिर्च प्रालीन के फायदे (Benefits of Jamaican Pepper Praline):
1. स्वाद का अद्वितीय मेल: जमैका मिर्च का तीखा स्वाद और मीठी चॉकलेट का संयोजन एक विशेष अनुभव प्रदान करता है।
2. उच्च एंटीऑक्सीडेंट गुण: डार्क चॉकलेट एंटीऑक्सीडेंट
से भरपूर होती है, जो स्वास्थ्य के लिए लाभदायक है।
3. पाचन में सहायता: मिर्च पाचन को अच्छा करने में मदद करती है, जिससे यह मिठाई न केवल स्वादिष्ट बल्कि स्वास्थ्यवर्धक भी होती है।
जमैका मिर्च प्रालीन एक विशेष मिठाई है जो किसी भी अवसर पर चार चांद लगा सकती है।
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