अदरक ट्रफल एक अनोखी और स्वादिष्ट मिठाई है, जो अदरक के तीखे स्वाद के साथ समृद्ध डार्क चॉकलेट का संयोजन करती है। यह मिठाई खासतौर पर ठंड के मौसम में सर्दी-जुकाम से राहत देने वाली होती है।
आवश्यक सामग्री:
1. डार्क चॉकलेट (Dark chocolate) - 200 ग्राम (बारीक कटी हुई)
2. क्रीम (Heavy
cream) - 1/2 कप
3. अदरक का पेस्ट (Ginger paste) - 2 चम्मच (ताजगी के लिए)
4. बटर (Butter)
- 2 चम्मच (घुला हुआ)
5. शुगर (Sugar)
- 1-2 चम्मच (स्वाद अनुसार)
6. नमक (Salt) -
एक चुटकी
7. कोको पाउडर (Cocoa powder) - रोल करने के लिए
1. क्रीम और अदरक मिलाना (Combine Cream and
Ginger): एक सॉस पैन में क्रीम को मध्यम आंच पर गरम करें। इसमें अदरक का पेस्ट डालें और लगभग 5 मिनट तक गरम करें, ताकि अदरक का स्वाद क्रीम में उभर जाए।
2. चॉकलेट को पिघलाना (Melt the Chocolate): एक बाउल में बारीक कटी हुई डार्क चॉकलेट डालें। गरम क्रीम को अदरक के पेस्ट सहित चॉकलेट पर डालें और 2-3 मिनट तक छोड़ दें ताकि चॉकलेट पिघल जाए।
3. सामग्री को मिश्रित करना (Mix the Ingredients): एक स्पैटुला की मदद से चॉकलेट और क्रीम को अच्छे से मिलाएं। इसमें घुला हुआ बटर, शुगर, और नमक मिलाएं। मिश्रण को अच्छी तरह मिलाएं ताकि यह एक चिकनी बनावट में हो जाए।
4. ठंडा करना (Chill the Mixture): तैयार मिश्रण को प्लास्टिक रैप से ढककर फ्रिज में कम से कम 2-3 घंटे के लिए रखें, ताकि यह अच्छे से सेट हो जाए।
5. ट्रफल्स बनाना (Form the Truffles): जब मिश्रण ठंडा और सेट हो जाए, तो एक चम्मच की मदद से छोटी-छोटी गोलियां बनाएं और उन्हें अपने हाथों से आकार दें।
6. कोको पाउडर में लपेटना (Coat in Cocoa Powder): तैयार ट्रफल्स को कोको पाउडर में लपेटें ताकि उनकी सतह सुंदर और आकर्षक दिखे।
7. सर्विंग
(Serving): अदरक ट्रफल्स को ठंडा परोसें। ये मिठाई चाय या कॉफी के साथ परोसने के लिए एक बेहतरीन विकल्प हैं।
अदरक ट्रफल के फायदे (Benefits of Ginger
Truffle):
1. पाचन स्वास्थ्य: अदरक पाचन में मदद करता है और यह एक प्राकृतिक एंटी-इन्फ्लेमेटरी पदार्थ है।
2. शीतलन गुण: सर्दी-जुकाम के खिलाफ अदरक अत्यधिक प्रभावी माना जाता है।
3. स्वाद का संतुलन: अदरक का तीखा स्वाद चॉकलेट की मिठास के साथ एक अनोखा अनुभव प्रस्तुत करता है।
अदरक ट्रफल एक अद्वितीय और स्वादिष्ट मिठाई है जो किसी भी अवसर पर चार चांद लगा देती है।
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