जीरा करी प्रालीन एक अनोखा और रोमांचक मिठाई है, जो मसालेदार जीरे और मीठी चॉकलेट के अद्वितीय संयोजन से तैयार की जाती है। यह मिठाई विशेष अवसरों पर या एक विशेष ट्रीट के रूप में प्रदान की जा सकती है।
आवश्यक सामग्री:1. डार्क चॉकलेट (Dark chocolate) - 200 ग्राम (बारीक कटी हुई)
2. क्रीम (Heavy cream) - 1/2 कप
3. जीरा (Cumin seeds) - 1 चम्मच (भुना हुआ और महीन पाउडर करें)
4. करी पाउडर (Curry powder) - 1 चम्मच (स्वाद अनुसार)
5. बटर (Butter) - 2 चम्मच (घुला हुआ)
6. नमक (Salt) - एक चुटकी (स्वादानुसार)
7. कोको पाउडर (Cocoa powder) - रोल करने के लिए
विधि:
1. क्रीम और मसालों को मिलाना (Combine Cream and Spices): एक सॉस पैन में क्रीम को मध्यम आंच पर गरम करें। इसमें भुना हुआ जीरा पाउडर और करी पाउडर डालें। क्रीम को उबालने से पहले गरम करें और 5 मिनट तक रखे ताकि मसालों का स्वाद क्रीम में अच्छी तरह मिल जाए।
2. चॉकलेट को पिघलाना (Melt the Chocolate): एक बाउल में बारीक कटी हुई डार्क चॉकलेट डालें। अब गरम क्रीम को छानकर चॉकलेट पर डालें। इसे 2-3 मिनट तक छोड़ दें ताकि चॉकलेट पिघल जाए।
3. नमक और बटर मिलाना (Mix in Salt and Butter): एक स्पैटुला की मदद से चॉकलेट और क्रीम को अच्छी तरह मिलाएं। इसमें घुला हुआ बटर और नमक मिलाएं। यह मिश्रण एक चिकनी और क्रीमी बनावट में होना चाहिए। 4. ठंडा करना (Chill the Mixture): तैयार मिश्रण को प्लास्टिक रैप से ढककर फ्रिज में कम से कम 2-3 घंटे के लिए रखें, ताकि यह सेट हो जाए।
5. ट्रफल्स बनाना (Form the Truffles): जब मिश्रण ठंडा और सेट हो जाए, तो एक चम्मच की मदद से छोटी-छोटी गोलियां बनाएं और अपने हाथों से उन्हें आकार दें।
6. कोको पाउडर में लपेटना (Coat in Cocoa Powder): तैयार प्रालीन को कोको पाउडर में लपेटें ताकि उनका एकरूपता में सुंदर लुक आए।
7. सर्विंग (Serving): जीरा करी प्रालीन को ठंडा परोसें। ये प्रालीन किसी भी चाय या कॉफी के साथ एक अद्भुत मिठाई बन जाती हैं।
जीरा करी प्रालीन के फायदे (Benefits of Cumin Curry Praline):
1. स्वाद का अजीब मेल: जीरा और करी का मसालेदार स्वाद मिठाई को एक अलग और अनूठा अनुभव देता है।
2. पाचन स्वास्थ्य: जीरा को पाचन के लिए फायदेमंद माना जाता है, जो इस मिठाई को स्वास्थ्यवर्धक बनाता है।
3. एंटीऑक्सीडेंट गुण: डार्क चॉकलेट एंटीऑक्सीडेंट से भरपूर होती है, जो स्वास्थ्य के लिए फायदेमंद हैं।
जीरा करी प्रालीन एक विशेष और अद्वितीय मिठाई है जो किसी भी अवसर पर चार चांद लगा सकती है।
0 टिप्पणियाँ
Thanks for comments, have any queries please write me