मिनी क्रॉइसेंट रोल की रेसिपी

मिनी क्रॉइसेंट रोल बनाने की विधि (Mini Croissant Rolls Recipe)

सामग्री (Ingredients):

1. मैदा (All-purpose flour) - 2 कप

2. नमक (Salt) - 1/2 चम्मच

3. चीनी (Sugar) - 1 चम्मच

4. फॉरन खमीर (Instant yeast) - 1 चम्मच

5. गर्म दूध (Warm milk) - 3/4 कप (लगभग 110°F या 43°C)

6. पिघला हुआ मक्खन (Melted butter) - 1/4 कप + बॉल क्रॉसेंट्स के लिए 2 बड़े चम्मच

7. अंडा (Egg) - 1 (फेंटना)

8. वैनिला एक्सट्रेक्ट (Vanilla extract) - 1/2 चम्मच (वैकल्पिक)

विधि (Instructions):

1. सूखी सामग्री मिलाना (Mix Dry Ingredients): एक बर्तन में मैदा, नमक, चीनी, और खमीर मिलाएं। अच्छे से मिला लें।

2. गीली सामग्री मिलाना (Combine Wet Ingredients): एक दूसरे बर्तन में गर्म दूध, पिघला हुआ मक्खन, और अंडे का मिश्रण डालें। अगर वैनिला एक्सट्रेक्ट का उपयोग करना है, तो उसे भी डालें।

3. आटा बनाना (Form the Dough): गीली सामग्री को सूखी सामग्री में मिलाएं। मध्यम गति पर मिलाएं जब तक एक नरम आटा न बन जाए। आटे को एक चुपड़ी हुई सतह पर डालें और 5-7 मिनट तक गूंधें जब तक यह चिकना और लचीला न हो जाए।

4. पहली वृद्धि (First Rise): आटे को एक चुपड़ी हुई कटोरी में रखें, ऊपर से ढक दें और इसे गर्म स्थान पर 1 घंटे के लिए रखें ताकि यह दोगुना हो जाए।

5. आटे को बेलना (Roll Out the Dough): जब आटा उठ जाए, तो इसे पंच करें और हल्का सा बेल लें। आटे को एक बड़े गोलाकार आकार में बेलें, लगभग 12-14 इंच व्यास का।

6. बाद में काटना (Cutting into Triangles): बेलने के बाद, गोल आकार को 8-12 त्रिकोणों में काटें। 

7. रोलिंग (Rolling): प्रत्येक त्रिकोण के चौड़े सिरे से शुरू करके रोल करें ताकि यह क्रॉइसेंट का आकार बना सके अंतिम हिस्से को नीचे खींचते हुए, एक बेकिंग ट्रे पर रखें।

8. दूसरी वृद्धि (Second Rise): सारे क्रॉइसेंट्स को बेकिंग ट्रे पर रखें, हल्का ढक दें और 30 मिनट के लिए गर्म स्थान पर रखें।

9. ओवन को प्रीहीट करें (Preheat Oven): ओवन को 375°F (190°C) पर प्रीहीट करें।

10. बेक करना (Bake): क्रॉइसेंट्स के ऊपर पिघला हुआ मक्खन लगाएं। बेकिंग ट्रे को ओवन में रखें और 12-15 मिनट तक या सुनहरा होने तक बेक करें।

11. ठंडा करना और परोसना (Cool and Serve): क्रॉइसेंट्स को ओवन से निकालने के बाद कुछ मिनटों के लिए ठंडा करें। गरमागरम परोसें और इच्छानुसार जैम, शहद या मक्खन के साथ आनंद लें।

मिनी क्रॉइसेंट रोल के फायदे (Benefits of Mini Croissant Rolls):

1. स्वादिष्ट और नमकीन: ये क्रॉइसेंट्स स्वाद में बहुत अच्छे होते हैं और नाश्ते या खाने के साथ परोसने के लिए उत्तम होते हैं।

2. पार्टीज़ में आकर्षण: ये छोटे और कुरकुरे क्रॉइसेंट्स पार्टी या विशेष अवसरों के लिए एक आकर्षक नाश्ता होते हैं।

3. अनुकूलनशील (Customizable): इन्हें विभिन्न भरावनों के साथ बनाया जा सकता है, जैसे चॉकलेट, चीese, या हर्ब्स, जो इन्हें और भी खास बनाते हैं।

इन मिनी क्रॉइसेंट रोल का आनंद लेने से एक विशेष अनुभव मिलेगा। इन्हें बच्चों और बड़ों सभी को पसंद आना निश्चित है!