Triumph ब्रेड रेसिपी

Triumph ब्रेड बनाने की विधि (Triumph Bread Recipe)

सामग्री (Ingredients):

1. मैदा (All-purpose flour) - 4 कप

2. फौरन खमीर (Instant yeast) - 2 चम्मच

3. चीनी (Sugar) - 2 बड़े चम्मच

4. नमक (Salt) - 1 चम्मच

5. गर्म पानी (Warm water) - 1.5 कप (लगभग 110°F या 43°C)

6. जैतून का तेल या पिघला हुआ मक्खन (Olive oil or melted butter) - 3 बड़े चम्मच

7. दूध (Milk) - 1 कप (गर्म)

8. अंडे (Eggs) - 2 (हल्का फेंटें)

9. वैकल्पिक टॉपिंग (Optional toppings) - बीज (तिल, खसखस, या सूरजमुखी) छिड़कने के लिए

विधि (Instructions):

1. सूखी सामग्री मिलाना (Mix Dry Ingredients): एक बड़े बर्तन में मैदा, फौरन खमीर, चीनी, और नमक को मिलाएं। अच्छे से मिलाएं ताकि सभी सामग्री समान रूप से मिल जाएं।

2. गीली सामग्री मिलाना (Combine Wet Ingredients): एक अलग बर्तन में गर्म पानी, गर्म दूध, फेंटे हुए अंडे, और जैतून का तेल (या पिघला हुआ मक्खन) मिलाएं।

3. आटा बनाना (Form the Dough): धीरे-धीरे गीली सामग्री को सूखी सामग्री में डालें, और तब तक मिलाएं जब तक एक चिपचिपा आटा न बन जाए। आटे को एक मेज पर रखें और लगभग 10-12 मिनट तक गूंधें जब तक यह चिकना और लचीला न हो जाए।

4. पहली वृद्धि (First Rise): गूंधे हुए आटे को एक चुपड़ी हुई कटोरी में रखें, ऊपर से ढक दें और गर्म स्थान पर रखें ताकि यह मात्रा में दोगुना हो जाए (लगभग 1-2 घंटे)।

5. ब्रेड का आकार देना (Shape the Bread): जब आटा उठ जाए, तो इसे पंच करें ताकि हवा निकल जाए। आटे को एक रोटी के आकार में गूंथें या छोटे भागों में बाँटकर गोलियाँ बना लें। तैयार आटे को एक चुपड़ी हुई ब्रेड पैन में या बेकिंग शीट पर रखें।

6. दूसरी वृद्धि (Second Rise): ब्रेड के आकार को फिर से ढक दें और इसे 30-45 मिनट के लिए उठने दें, जब तक कि यह फूल न जाए।

7. ओवन को प्रीहीट करें (Preheat Oven): अपने ओवन को 375°F (190°C) पर प्रीहीट करें।

8. बेक करना (Bake): यदि चाहें, तो ब्रेड के ऊपर पिघले हुए मक्खन या अंडे का घोल लगाएं और बीज छिड़कें। इसे पहले से गर्म किए गए ओवन में 25-30 मिनट तक बेक करें, या जब तक ब्रेड सुनहरा ब्राउन न हो जाए और टकराने पर खोखली आवाज न आए।

9. ठंडा करना और परोसना (Cool and Serve): तैयार Triumph ब्रेड को ओवन से निकालें और इसे वायर रैक पर ठंडा करें। इसे स्लाइस करें और मक्खन, जैम या किसी अन्य फैलाने के साथ परोसें।

Triumph ब्रेड के फायदे (Benefits of Triumph Bread):

1. पोषण से भरपूर (Nutrient-Rich): यह ब्रेड मैदा, अंडों, और दूध से आवश्यक पोषक तत्व प्रदान करता है।

2. घरेलू स्वाद (Homemade Goodness): घर पर ब्रेड बनाने से बिना प्रिज़रवेटिव्स के गुणवत्ता वाले सामग्री का उपयोग किया जा सकता है।

3. विविध उपयोग (Versatile Use): Triumph ब्रेड को सैंडविच, टोस्ट या धारणियों के साथ खाया जा सकता है।

4. भोजन को संतोषजनक बनाता है (Increases Satiety): अंडे और दूध से प्रोटीन और फाइबर की मात्रा आपको लंबे समय तक भरा रखती है।

5. बेकिंग कौशल में वृद्धि (Improves Baking Skills): ब्रेड बनाना रसोई में कौशल को बढ़ाता है और कुछ स्वादिष्ट बनाने की संतोष प्रदान करता है।

Triumph ब्रेड ना केवल एक नियमित चॉज है, बल्कि इसका उपयोग कई खाद्य पदार्थों के लिए कर सकते हैं, जिससे यह एक स्वादिष्ट और पौष्टिक विकल्प है!